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糯香Q弹的黄豆炖猪蹄

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可乐芒果的饭

满满的胶原蛋白补起来……

用料

猪蹄

2只

黄豆

2把

八角

2个

桂皮

1块

喷鼻叶

2片

适量

酱油

1小勺

干辣椒

1个

黄冰糖

25克

2片

料酒

2勺

白酒

2勺

老抽

2小勺

花椒

少许

开水

适量

糯喷鼻Q弹的黄豆炖猪蹄的做法

超市买猪蹄时事情职员帮我斩好块,到家反省一下有毛的处地焚烧上在燎一下冲洗干净后,猪蹄凉水入锅倒入适量料酒煮开过水去血沫,捞出后放入凉水,冰块更好,没有冰块也不要紧。(冰水会让皮更Q弹)

黄豆我是前一天晚上就泡上了,黄冰糖,桂皮,喷鼻叶,八角,干辣椒

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