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咸蛋香菇炒饭

发布时间:19-10-09 阅读:500

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东方小邪神

买了半个月的咸鸭蛋,不知道做啥,干脆炒饭了。味道还真不错。做法也简单。

用料

青红椒

少许切小丁

米饭

1碗

喷鼻菇

8朵

咸鸭蛋

1个(生的熟的都可以)

生抽➕蚝油➕喷鼻油➕净水

适量

咸蛋喷鼻菇炒饭的做法

喷鼻菇咸鸭蛋炒饭。

1.咸鸭蛋煮熟,切碎。葱切碎。青红椒切碎。

2干喷鼻菇洗干净用开水泡十分钟以上,切片。泡喷鼻菇的水不要倒完,留50毫升阁下,米饭少的话水也加少些,太多了饭不成粒。加入生抽,(生抽的量要按米饭若干适量加多了会咸哦,由于咸鸭蛋也有咸味)蚝油,鸡精,喷鼻油拌匀备用。不必要放盐了。

3.锅中加入油,油热后加入咸鸭蛋,炒至起泡,加入喷鼻菇,再加入青红椒。炒一会加入隔夜的米饭,(米饭最好要隔夜的,放冰箱冷藏一晚,不要冷冻哦!隔夜饭是炒饭粒粒分明的秘密武器。)

4.翻炒一会,倒入调好的酱油汁,继承炒至你爱好的状态,出锅前加入葱花翻拌平均,出锅!(没来得及拍步骤)



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